培養基瓊脂粉外觀白無光澤,雜質含量高,透明度差。用冷水或溫水浸泡30分鐘左右,很快就會吸水膨脹恢復,但真瓊脂沒有這種現象。用途:在食品工業中具有增重劑、增稠劑、乳化劑、凝膠劑、穩定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的好效果,水晶軟糖、定型軟糖、...
甘氨酸亞鐵為一種氨基酸螯合物,鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、多種酶系的主要成份,在體內起著營養、免疫的重要作用。是營養性飼料添加劑,在飼料中為防治動物貧血癥、獲得免疫水平、健康生長提供了一條高效、安全、簡便的途徑。具有穩定性好,易吸收,無鐵腥味,...
異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑,有非常好的口感,可應用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單獨使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。其具有如蔗糖一般的純正味道,無不良后味及異味,可與強力甜味劑發生協同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味...
魔芋含有葡苷聚糖,是一種高分子化合物,具有很強的吸水性,吸水后體積可膨脹80-100倍,食后易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸,對降低血壓減少心血管病發作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維,這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉...
培養基瓊脂粉一般為白色、淡黃色或淡灰色粉末狀,在冷水中不溶解,加熱煮沸或高壓滅菌可使瓊脂溶解,冷卻后可凝成固態,反復加熱和冷卻雖然可以使瓊脂在液態和固態多次轉換,但瓊脂的凝膠強度會越來越低。外觀白而沒有光澤,雜質含量高,透明度很差(濃度的水...